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Le Chocolat à l'ancienne

chocolat petitDans son habit de faïence ancienne, suave et crémeux, il nous réchauffe.
Coulant au cœur d’un fondant craquant, il se savoure.
Impalpable en mousse aérienne, il fond dans nos palais.
Ou simplement en bonbons, il se croque. Le chocolat.
Infidèle et versatile, il épouse la ganache, se lie à la chantilly, comble de passion les fruits et conte fleurette à la crème.
Mais aussi improbable, il investit les arcanes d’un art éphémère : sculpture gourmande, défilé de mode surprenant. Le chocolat, jamais ne cessera de nous réjouir et nous presque unanimes de l’aimer.
Pour notre bonheur et notre santé…